Ketchup selber machen ohne Zucker | Tomatenketchup-Rezept von ENTZUCKERT
Claudia Distel
Ketchup enthält neben Tomaten nicht selten auch Schimmelpilze und stets eine große Menge Zucker. Es wird Zeit, dass wir unseren Ketchup selber machen – ohne Zucker und Schimmelpilze. Damit Du nicht daran verzweifelst Tomatenketchup selber zu machen, serviere ich Dir heute ein super einfaches, schnelles Ketchup-Rezept. Ketchup ohne Zucker gelingt bereits mit wenigen Zutaten und geringem Aufwand. Bist Du neugierig geworden? Dann ran an die Tomaten und los!
Süßen ohne Zucker: Koche einfach ein oder zwei Datteln* gemeinsam mit den Tomaten und Zwiebeln
Verwende Knoblauch, Chili oder Ingwer für mehr Schärfe.
Nicht nur Curry eignet sich zum Würzen von Ketchup. Du kannst auch mit Senfkörnern, Chiliflocken, Basilikum* oder Oregano* dem Ketchup eine besondere Note verleihen.