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Muffins ohne Zucker auf einem Rost

Gesunde Muffins ohne Zucker

Claudia Distel
Muffins ohne Zucker sind der perfekte Snack für unterwegs, im Büro oder als Beikoststart für Babys. Wer es morgens öfters eilig hat, kann Muffins auf Vorrat einfrieren und sie bei Bedarf mit dem Toaster schnell aufwärmen. Unsere Muffins kommen natürlich ohne Zucker, Zuckerersatzstoffe und sonstigen Firlefanz aus, den dein Körper nicht braucht. Greife also gerne zu – ohne schlechtes Gewissen!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Gebäck, Kleinigkeit
Küche Amerikanisch
Portionen 12 Stück
Kalorien 157 kcal

Zutaten
  

  • 150 g Dinkelmehl
  • 100 ml Milch
  • 2 Bananen
  • 2 Eier
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
  • Eine Zutat deiner Wahl

Anleitungen
 

  • Heize den Ofen auf 180° vor.
  • Püriere anschließend die Bananen.
  • Gib Milch, Eier und Mehl dazu. Vermenge alles mit einem Rührgerät zu einer homogenen Masse.
  • Wenn alles gut vermischt ist, rühre nur noch kurz das Backpulver ein.
  • Hebe gerne eine Zutat Deiner Wahl zum Schluss unter, um den Muffins Deine persönliche Note zu verleihen. Beispielsweise Heidelbeeren, Kirschen oder Kakao-Nibs.
  • Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffin-Förmchen. Backe die zuckerfreien Muffins für 15 bis 20 Minuten bei 180°.

Notizen

Die Kalorienzahl ist berechnet auf kcal / 100 g.
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