Gefühlt kam kein Instagram-Account durch die Pandemie ohne das Bild eines Bananenbrotes zu zeigen. Doch in letzter Zeit bin ich auch öfter über Bananenkuchen-Rezepte gestolpert. Ich fragte mich also: Sind Bananenbrot und Bananenkuchen dasselbe? Die Antwort auf diese Frage und ein super saftiges, veganes Schoko-Bananen-Kuchen-Rezept ohne Zucker gibt es hier für Dich.
Ofen auf 175° vorheizen. Springform bereitstellen.
Datteln mit Hilfe eines Mixer zerkleinern.
3 Bananen pürieren.
Die pürierten Bananen mit den getrockneten Datteln, der Hafermilch, dem Weizenmehl, dem Mandelmus, dem zuckerfreien Kakaopulver und dem Rapsöl mit Hilfe eines Rührgerätes zu einer homogenen, zähen Masse vermengen.
Backpulver zum Schluss kurz unterrühren.
Bananen-Kuchen-Teig in eine Springform geben.
Die übrige Banane in dünne Scheiben schneiden und diese auf dem Bananenkuchen verteilen.
Den saftigen Schoko-Bananen-Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175° 50 Minuten lang backen.
Notizen
Die Kalorienzahl ist berechnet auf kcal / 100 g.
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