Tomatensauce ohne Zucker: Original italienisches Rezept
Es ist der Exportschlager Italiens: Tomatensoße. Wir verraten Dir ein leckeres Rezept für Tomatensauce ohne Zucker. Aus der italienischen Küche ist sie nicht wegzudenken und kaum ein Gericht ist bei (Klein-) Kindern beliebter: Nudeln mit Tomatensoße. Mittlerweile ist das begehrte Nudelgericht zu einem Fastfood geworden. Statt stundenlangem Köcheln bei niedriger Hitze, reicht es heute schon, ein Glas zu öffnen und ein paar Nudeln abzukochen. Doch kaum einer schaut, was in so einem Glas alles drinsteckt. Eine herzhafte Gemüsesoße ist so zu einer Zuckerbombe verkommen.
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Dose Tomaten geschält
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 100 ml Apfelsaft Direktsaft
- Basilikum frisch
- Oregano frisch
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch darin andünsten.
- Den Apfelsaft gemeinsam mit den geschälten Tomaten aus der Dose dazugeben.
- Alles bei niedriger Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Nach 20 Minuten Basilikum und Oregano nach Belieben dazugeben.
- Weitere 20 Minuten köcheln lassen und zum Schluss mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Notizen
Die Kalorienzahl ist berechnet auf kcal / 100 g.
