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gesunde Apfelmuffins ohne Zucker selbst gemacht

Gesunde Apfelmuffins ohne Zucker

Claudia Distel
Gesund, lecker und süß: Apfel-Muffins ohne Zucker. Du hast Lust auf gesunde Apfelmuffins? Dann haben wir das passende Rezept für Dich. Diese Apfelmuffins ohne Zucker kannst Du auch während einer Diät genießen. Nährstoffreiche Zutaten versorgen Deinen Körper mit wertvollen Mineralstoffen, Vitaminen und Proteinen. Du bist überzeugt? Dann heißt es jetzt nur noch: An den Backofen, fertig, los!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gericht Gebäck, Kleinigkeit
Küche Amerikanisch
Portionen 12 Stück
Kalorien 207 kcal

Zutaten
  

  • 225 g Dinkelmehl
  • 160 g griechischer Joghurt
  • 100 g Apfelmark
  • 50 ml Rapsöl
  • 2 Eier
  • 2 TL Weinsteinbackpulver
  • 2 Äpfel
  • 0,5 TL Ceylon-Zimt

Anleitungen
 

  • Schäle zu Beginn den Apfel und schneide ihn anschließend in dünne Spalten oder Würfel.
  • Vermenge das Öl mit dem griechischen Joghurt und den beiden Eiern. Es sollte eine cremige, schaumige Masse entstehen.
  • Gib nun das Apfelmark zum Teig dazu. Nun folgen Mehl und Zimt. Mixe alles ordentlich durch.
  • Zum Schluss gibst Du das Backpulver hinzu und hebst die Apfelspalten oder -Würfel unter.
  • Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffin-Förmchen. Backe die zuckerfreien Apfelmuffins im vorgeheizten Ofen bei 180° für 20 bis 30 Minuten.

Notizen

Die Kalorienzahl ist berechnet auf kcal / 100 g.
Keyword apfelmuffins, muffins, ohne zucker