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Blaubeer-Muffins ohne Zucker

Gesunde Blaubeermuffins ohne Zucker

Claudia Distel
Kalium, Magnesium, Ballaststoffe, Eisen, Proteine, B-Vitamine: All diese Nährstoffe und noch viele mehr findest Du in unseren Blaubeermuffins ohne Zucker. Diese Superfood Muffins kannst Du ohne schlechtes Gewissen genießen – bei der Arbeit, unterwegs oder auf dem Spielplatz. Ran an die Rührgeräte und los geht das Backen!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Gebäck, Kleinigkeit
Küche Amerikanisch
Portionen 12 Stück
Kalorien 169 kcal

Zutaten
  

  • 150 g Dinkelmehl Type 630
  • 100 ml Wasser
  • 100 g Blaubeeren
  • 2 Eier
  • 2 Bananen reife
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
  • 2 EL Leinsamen

Anleitungen
 

  • Püriere die Bananen und füge Eier und Wasser hinzu.
  • Mische das Mehl mit dem Backpulver und den Leinsamen.
  • Rühre alles nach und nach in das Ei-Bananen-Wasser-Gemisch. Zum Schluss hebst du die Blaubeeren unter.
  • Am Ende kommt alles in den Muffin-Förmchen bei 180° für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Notizen

Die Kalorienzahl ist berechnet auf kcal / 100 g.
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