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Haferflocken Kokos Kekse in einer Hand liegend mit Blüte verziert

Kokos-Kekse mit Haferflocken wie Raffaello-Plätzchen

Claudia Distel
Hast auch Du manchmal Lust auf Raffaello, nicht aber auf die Kalorien? Dann solltest Du diese Kokos-Kekse unbedingt probieren. Sie schmecken wie Raffaello-Plätzchen, nur ohne Zucker, Sahne und all die anderen Zutaten, die Dein Körper nicht braucht. Du kannst die Haferflocken-Kokos-Kekse übrigens auch mit Deinem Nachwuchs teilen, denn sie sind Baby-led weaning geeignet. Damit können sie ab Beikostbeginn von den jüngsten Entdecker:innen  erkundet und vernascht werden.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Kekse
Küche Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 256 kcal

Zutaten
  

  • 150 g Haferflocken zart
  • 100 ml Wasser
  • 60 g Kokosraspeln ungesüßt
  • 50 g Rosinen
  • 3 EL Mandelmus
  • 2 Bananen
  • 1 TL Kokosöl

Anleitungen
 

  • Beginne mit dem Schälen und pürieren der Bananen.
  • Gib nun die Haferflocken, die Kokosraspeln, das Mandelmus, das Kokosöl und das Wasser oder eine andere Flüssigkeit hinzu.
  • Knete alle Zutaten zu einer Teigmasse. Am Ende arbeitest Du noch die Rosinen ein.
  • Heize den Ofen auf 180° vor. Lege ein Backbleck mit Backpapier aus.
  • Nun schiebst Du die Kokos-Kekse bei 180° für 20 Minuten auf einem Backblech in den vorgeheizten Ofen.

Notizen

Die Kalorienzahl ist berechnet auf kcal / 100 g.
Keyword haferkekse, kokoskekse, ohne zucker