Haferflocken-Dattelkekse ohne Zucker sind ein super Snack für Zwischendurch. Ich nasche gerne mal ein, zwei oder auch drei selbstgemachte Haferflockenkekse, wenn ich Heißhunger auf Süßes habe. Aber auch mein Kind langt am Nachmittag sowohl zu Hause als auch unterwegs begeistert zu. Auf der Suche nach einem veganen Haferflockenkekse-Rezept ohne Zucker und mit Datteln merkte ich, das ich selbst eine Lösung entwickeln muss.
Nun sind die eingeweichten Datteln dran. Gieße das Wasser ab und drücke sie etwas aus. Püriere sie gemeinsam mit den Bananen und der weichen Margarine mit Hilfe eines Stabmixers oder einer Küchenmaschine.
Gib die Haferflocken gemeinsam mit dem Ceylon-Zimt in eine Schüssel.
Füge anschließend auch die Dattel-Bananen-Margarine hinzu.
Vermenge alles mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einer zähen Masse.
Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Verteile darauf gleichmäßig die zuckerfreien Haferflocken-Plätzchen. Schieb diese anschließend in den auf 180° vorgeheizten Ofen.
Nach 20 Minuten hast Du Saftige Dattelkekse ohne Zucker.
Notizen
Die Kalorienzahl ist berechnet auf kcal / 100 g.
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