Einfaches Eierkuchen-Rezept ohne Zucker
Eierkuchen, Pfannkuchen, Eierpfannkuchen, Plinsen, Palatschinke & Crêpes: Dieser Fladen aus der Pfanne hat viele Namen und noch viel mehr Fans. Denn Eierkuchen ohne Zuckern sind echt lecker, benötigen nur wenige Zutaten und lassen sich an jeden Geschmack anpassen. Neben dem zuckerfreien Eierkuchengrundrezept mit nur 4 Zutaten, verraten wir Dir hier gleich 4 weitere leckere Variationen des Eierkuchenrezepts, die Du unbedingt probieren solltest.
Kochutensilien
Zutaten
- 700 ml Milch
- 400 g Weizenmehl Type 405
- 3 Eier
- 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
Anleitungen
- Milch, Weizenmehl und Eier miteinander verquirlen.
- 30 Minuten lang den Teig im Kühlschrank ruhen lassen.
- Anschließend das Sprudelwasser unterrühren.
- Rapsöl in einer Pfanne erhitzen.
- Mit einer Kelle den Teig von der Mitte aus in die Pfanne geben. Pfanne etwas schwenken, damit sich der Teig besser verteilen kann.
- Nach 2 bis 3 Minuten ist der erste Eierkuchen fertig.
Notizen
Die Kalorienzahl ist berechnet auf kcal / 100 g.
