Kartoffelecken statt Pommes: Gesunde Kartoffelspalten selber machen
Pommes, Potato Wedges, Kartoffelspalten: Sie alle genießen keinen guten Ruf. Dabei sind selbstgemachte Kartoffelecken nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. B-Vitamine, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Mineralstoffe, entzündungshemmende sekundäre Pflanzenstoffe und viele weitere wertvolle Nährstoffe stecken in den selbst gemachten Kartoffelecken. Und das Beste: Das Kartoffelecken-Rezept ist auch noch super einfach und gelingt bereits mit nur 5 Zutaten. Na, neugierig geworden? Dann geht es hier entlang zum Rezept. Viel Spaß beim Nachkochen!
Kochutensilien
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Meersalz
- 1 EL Rosmarin
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
Anleitungen
- Backofen auf 220° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kartoffeln schälen und in Kartoffelspalten schneiden.
- Olivenöl, Meersalz, Rosmarin und Paprikapulver miteinander vermischen.
- Öl-Mischung mit den Kartoffelecken vermengen, sodass alle Kartoffelspalten zum Schluss mit der Mischung bedeckt sind.
- Kartoffelecken gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, sodass keine Kartoffelspalten aufeinander liegen.
- Bei 220° die Kartoffelecken im Backofen für 35 bis 40 Minuten backen.
Notizen
Die Kalorienzahl ist berechnet auf kcal / 100 g.
