Griechischer Nudelsalat mit Thunfisch und Oliven | ENTZUCKERT
Griechischer Nudelsalat mit Thunfisch, Oliven und Tomaten ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Mediterraner Nudelsalat mit Oliven und Thunfisch liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren sowie reichlich Proteine, B-Vitamine, Calcium und ungesättigte Fettsäuren. Bist Du bereit für einen gesunden Nudelsalat griechischer Art? Dann lass es Dir schmecken!
Zutaten
- 400 g Vollkornnudeln Fusilli oder Farfalle
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft, ohne Öl
- 180 g Feta-Käse alternativ Hirtenkäse oder Ziegenkäse
- 100 g Kalamata-Oliven
- 100 g Kirschtomaten
- 3 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Zwiebel
- n.B. Schwarzer Pfeffer
- n.B. Meersalz
- Spritzer Zitrone
- n.B. Oregano
Anleitungen
- Koche die Vollkornnudeln und schrecke sie ab, sobald sie die gewünschte Konsistenz haben.400 g Vollkornnudeln
- Wasche und schneide die Paprika und Tomaten klein. Schäle anschließend die Zwiebeln und hacke diese ebenfalls fein.100 g Kirschtomaten, 1 grüne Paprika, 1 rote Zwiebel
- Lass die Oliven abtropfen und halbiere sie anschließend.100 g Kalamata-Oliven
- Vermische die Nudeln mit dem geschnittenen Gemüse, den Oliven und dem Thunfisch.400 g Vollkornnudeln, 1 Dose Thunfisch, 100 g Kalamata-Oliven, 100 g Kirschtomaten
- Zerdrücke den Feta-Käse mit Hilfe einer Gabel und gib ihn zum Salat dazu.180 g Feta-Käse
- Presse die Knoblauchzehen in den Salat.2 Zehen Knoblauch
- Schmecke abschließend den Salat mit Olivenöl*, Pfeffer, einem Spritzer Zitronensaft, Oregano* und gegebenenfalls noch etwas Meersalz* ab. Aber Achtung: Feta ist in Salzlake gereift und enthält dementsprechend schon viel Salz. Gehe also lieber sparsam mit dem Salz um, denn nachsalzen kannst Du später noch immer.3 EL Olivenöl, n.B. Schwarzer Pfeffer, n.B. Meersalz, Spritzer Zitrone, n.B. Oregano
- Lass es Dir schmecken!