Schokokuchen ohne Zucker: einfach saftig
Saftig, schokoladig & süß: Dieser Schokokuchen ohne Zucker ist so gut, dass Du den weißen Teufel sicher nicht vermisst. Warum auch? Als absoluter Schoki-Fan könnte ich mir kein Leben ohne Schokoladenkuchen vorstellen. Egal ob mit Kleinkind oder auf Diät: Ich brauche Schokokuchen in meinem Leben. Geht es Dir auch so?
Kochutensilien
Leistungsstarker Turbo-Handmixer - gefunden auf otto.de* Rutschfeste Rührschüssel mit Spritzschutz - gefunden auf otto.de* Antihaftende Kastenform - gefunden auf otto.de*
Zutaten
- 200 g Kirschen
- 150 g Weizenmehl Type 405
- 120 g Butter
- 120 g Datteln
- 60 g Backkakao
- 60 g Apfelmark
- 50 ml Orangensaft Direktsaft
- 18 g Weinstein-Backpulver
- 2 Eier
- Prise Salz
Anleitungen
- Butter auftauen lassen.
- Kirschen abtropfen lassen.
- Weiche die Datteln in kochendem Wasser ein, bis sie weich sind.
- Vermische das Mehl mit dem Kakao und Salz.
- Gib das Apfelmark, den Orangensaft, die weiche Butter sowie die Eier hinzu.
- Gieße die Datteln ab und püriere sie zu einem Mus. Dieses mischt Du dem Teig unter.
- Püriere die Kirschen und mische sie ebenfalls dem Teig bei. Rühre den Teig solange kräftig durch bis er eine homogene Konsistenz hat.
- Zum Schluss kommt noch das Backpulver dazu. Rühre dieses nur kurz unter.
- Backe den zuckerfreien Schokokuchen 40 Minuten lang bei 180° im vorgeheizten Ofen. Bevor Du den Kuchen aus dem Ofen holst, mache einen Stichtest, um zu sehen, ob er durch ist.
Notizen
Die Kalorienzahl ist berechnet auf kcal / 100 g.