Vegane Schokokekse: Gesunde Hafer-Cookies ohne Zucker
Eigentlich sollten Hafer-Schokokekse gesund sein, doch die Hafer-Cookies von Rewe, EDEKA, Netto & Co enthalten mehr Zucker als Haferflocken. Zeit, dass wir Hafer-Schokokekse selber machen – ohne Zucker und vegan. Klingt das gut? Dann entdecke jetzt ein super leichtes Schokokekse-Rezept, das nicht nur schmeckt, sondern gleich noch Deinen Körper mit allerhand wertvollen Nährstoffe versorgt. Mit diesen Haferflocken-Cookies kannst Du jedes Nachmittagstief überwinden und Deine Verdauung endlich wieder in Schwung bringen.
Kochutensilien
Leistungsstarker Turbo-Handmixer - gefunden auf otto.de* Eisportionierer für Keksteig - gefunden auf otto.de* Wiederverwendbares Dauerbackpapier - gefunden auf otto.de*
Zutaten
- 150 g Apfelmark
- 100 g Haferflocken Großblatt
- 50 g Haferflocken Feinblatt
- 50 g Sultaninen
- 25 g getrocknete Cranberrys
- 25 g gehackte Haselnüsse Alternativ: Erdnüsse, Mandeln oder Kokosflocken
- 20 g reiner Kakao
- 1 TL Haselnussmus Alternativ: Erdnussmus, Mandelmus oder Kokosöl
Anleitungen
- Für die Hafer-Schokokekse den Ofen auf 180° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Cranberrys und Sultaninen im Mixer pürieren.
- Alle Zutaten in einer Schüssel mit Hilfe eines Handrührgerätes mit Knethaken vermischen.
- Mit Hilfe eines Portionierers Haferflocken-Cookies formen. Wenn Du keinen Eisportionierer oder etwas ähnliches zur Hand hast, kannst Du auch zwei große Löffel oder Deine angefeuchtete (sauberen) Hände benutzen.
- Zuckerfreie Hafer-Cookies 20 Minuten lang bei 180° im vorgeheizten Ofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen. Die Hafer-Schokokekse härten beim Abkühlen noch etwas aus.
Notizen
Die Kalorienzahl ist berechnet auf kcal / 100 g.