Wusstest Du, dass Du mit nur 2 Zutaten Pancakes selber machen kannst? Zuckerfreie Bananen-Pancakes ohne Mehl bestehen aus nur 2 Zutaten: Bananen und Ei. Wenn Dein Kühlschrank gerade wenig hergibt, Du gerne Low Carb isst oder nur wenig Zeit hast, ist dieses einfache Bananen-Pancake-Rezept genau das Richtige. Lass Dir die Pancakes mit Banane gut schmecken!
Zuckerfreie Bananen-Pancakes ohne Mehl
Einfacher geht es kaum noch: Pancakes mit nur 2 Zutaten. Keine davon ist Mehl, Zucker oder Milch. Schneller und einfacher hast Du Pfannkuchen noch nie zubereitet, versprochen!
Bananen-Pancakes-Rezept ohne Mehl
- 4 Eier
- 2 Bananen
- Rapsöl* zum Anbraten
So gelingen Bananenpfannkuchen ohne Mehl & Zucker
Schäle die Bananen und verquirle sie mit den Eiern.
Erhitze etwas Rapsöl* in einer Pfanne*. Mache aus dem Bananen-Ei-Gemisch kleine Minipancakes.
Tipp: Da kein Mehl als Bindemittel in den Pancakes ist, können sie schneller auseinanderfallen. Deshalb empfehle ich Dir aus dem Teig für Bananenpfannkuchen lieber Mini-Pancakes zuzubereiten.
Von der Menge solltest Du auf etwa 10 Minipancakes kommen. Als Topping empfehle ich Dir Erdnussmus* – besonders lecker ist es, wenn es auf den noch warmen Bananen-Pancakes schmilzt. Mhmm lecker!
Mehr Bananen-Pancakes ohne Zucker
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So garnierst Du Minipancakes mit Banane zuckerfrei
Mein absoluter Topping-Favorit für die Bananenpfannkuchen ist Erdnussmus*. Besonders, wenn die Bananen-Pancakes noch warm sind, schmilzt das Nussmus besonders gut.
Hier sind noch ein paar weitere Topping-Ideen für Pfannkuchen mit Banane:
- Frisches Obst: Erdbeeren, Heidelbeeren oder auch Bananenscheiben
- Gewürze: Zimt*, Kakaopulver ohne Zucker* sowie Vanille*
- Joghurt: Griechischer Joghurt, Kokosjoghurt oder ein anderer pflanzlicher Joghurt
- Gemahlene Nüsse, wie Haselnüsse* oder auch Erdnüsse* und Mandeln* (auch wenn Erdnüsse* und Mandeln* keine Nüsse sind)
Weitere Topping-Ideen findest Du im Rezept für Pancakes ohne Zucker.
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Gesunde Bananen-Pancakes ohne Mehl und Zucker
Kochutensilien
Zutaten
- 4 Eier
- 2 Bananen
- n.B. Rapsöl für die Pfanne
Anleitungen
- Schäle die Bananen und püriere sie anschließend.
- Verquirle die Eier mit den Bananen.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und backe Minipancakes. Wenn Du die Pancakes zu groß machst, zerfallen sie schnell. Deshalb solltest Du lieber kleine Minipancakes backen.
Cool, ein Rezept mit nur 2 Zutaten. Ich war erst misstrauisch, weil es ohne Mehl ist. Aber warm serviert waren sie sehr lecker
Einfacher geht es nicht. Danke für Dein Vertrauen, Kathi! 🙂