Belgische Waffeln ohne Zucker

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Belgische Waffeln erfreuen sich hierzulande großer Beliebtheit. Garniert mit Nutella, Früchten oder auch nur Puderzucker sind sie sowohl auf dem Weihnachtsmarkt als auch im Szene-Café der Hit. Doch je nach Rezeptur und Garnitur genießen wir mit dem belgischen Exportschlager gerne mal 500 Kilokalorien. Kein leichter Snack! Deshalb haben wir ein leckeres Rezept für belgische Waffeln ohne Zucker für Dich kreiert. So kannst Du Dich gesund und bewusst ernähren – ohne auf das belgische Original zu verzichten. 

Belgische Waffeln ohne Zucker: Lecker wie das Original 

Während die Kilokalorien beim Original sehr hoch sind, sind die Nährstoffe recht niedrig. So lecker die belgische Waffel auch ist, für unseren Körper ist sie nicht mehr als leere Kalorien. Ein erster Schritt ist daher, den Zucker in der belgischen Waffel zu streichen. Doch wie soll das gelingen?

Du kannst in deinem Lieblingsrezept ja mal den Zucker weglassen und stattdessen ein Fruchtmus deiner Wahl nehmen. Aber Achtung: Apfelmus* aus dem Glas enthält häufig Zucker. Greife stattdessen lieber zu Apfel-Mark. Mittlerweile gibt es neben dem einfachen Apfelmark* auch leckere Kombinationen, wie Apfel-Bananen-Mark, Apfel-Mango-Mark oder Apfel-Birnen-Mark – hier kannst du nach Lust und Laune ein paar Löffel deinem Lieblingsrezept hinzufügen und so den Zucker ersetzen. Noch einfacher allerdings ist es, den Zucker durch Bananen auszutauschen.

Gesunde belgische Waffeln ohne Zucker

Du möchtest mehr auf Deine Ernährung achten, verzichtest aber ungern auf belgische Waffeln? Kein Problem! Wir haben ein belgisches Original-Rezept nur ganz leicht abgewandelt und einfach den Zucker durch Bananen ersetzt. Sowie den Vanillezucker durch echte Vanille* ohne Zucker. Herausgekommen ist ein leckeres Rezept für belgische Waffeln ohne Zucker. Guten Appetit bzw. Eet smakelijk!

Rezept für belgische Waffeln ohne Zucker

• 250 g Weizenmehl
• 150 g Butter*
• 150 g Buttermilch*
• 3 Eier*
• 1 TL Vanille*
• 2 Bananen*
• 1 TL Weinsteinbackpulver*
• 1 Prise Salz

So gelingen belgische Waffeln ohne Zucker

Erwärme die Butter*. Rühre sie gemeinsam mit den Eiern*, der Vanille* und Banane* cremig. 

Vermische in einer weiteren Schüssel* das Mehl mit dem Backpulver* und Salz. 

Nun gibst Du abwechselnd das Mehl-Gemisch und die Buttermilch* zum cremigen Teig dazu. 

Erhitze anschließend Dein Waffeleisen*. Ich verwende ein Waffeleisen von Krups*, damit bekomme ich innerhalb von ein bis zwei Minuten dicke, lockere belgische Waffeln. Ich kann es nur empfehlen! Sicherlich gibt es aber auch andere gute und günstige Waffeleisen* für belgische Waffeln. Bei Idealo* oder Otto* findest Du sicherlich ein passendes Angebot.

Backe die Waffeln etwa ein bis zwei Minuten lang im Waffeleisen*. Nun sind Sie fertig zum Verzieren und Verzehren. 

Zuckerfreie Waffeln garnieren

Wenn Du eine belgische Waffel im hippen Großstadt-Café bestellst, wird sie in der Regel gerne mit mächtiger Garnitur wie Ahornsirup*, Nutella, Sahne und Cookies serviert. So verdoppelt sich im Handumdrehen die Kalorienzahl. Doch unsere zuckerfreie Variante braucht all diese Kalorienbomben nicht. 

Garniert mit Früchten*, Quark* oder auch Skyr* ist die zuckerfreie belgische Waffel kalorienarm und kann locker mit dem Original mithalten. Du verzichtest lediglich auf das schlechte Gewissen. 

Übrigens wir haben noch weitere leckere, gesunde Waffelrezepte ohne Zucker für Dich. Schau unbedingt auf unserem Blog vorbei!