Hauptgericht

Kartoffelpüree, Kartoffelbrei, Stampfkartoffeln, mashed potatoes: Wie auch immer Du weichgekochte, pürierte Kartoffeln nennen magst, wir zeigen Dir, wie Dir vegane Stampfkartoffeln ganz ohne Milch und Butter gelingen. Egal ob Jung, Alt, Fleischesser*in oder Veganer*in: Dieses Kartoffelpüree-Rezept ist einfach, lecker und sehr gesund. Was willst Du mehr?

Mashed sweet potatoes – zu deutsch: Süßkartoffelpüree oder auch Süßkartoffelbrei – hält Eeinzug in deutsche Küchen. Einfaches Kartoffelpüree hat ausgedient, jetzt kommt die süß-salzige Variante mit Süßkartoffeln. Vegan zubereitet, ist der Süßkartoffelbrei nicht nur ebenso cremig wie das butterige Püree, sondern gleich auch noch sehr gesund. Beta-Carotin, Biotin, ungesättigte Fettsäuren, entzündungshemmende sekundäre Pflanzenstoffe und vieles mehr, macht das Süßkartoffel-Püree zu einem echten Superfood für Klein und Groß. Hier ist Probieren ein Muss!

Kein Essen sagt mehr „Der Herbst ist da“ als eine selbstgemachte Kürbissuppe. Die japanische Beerenfrucht hat einen echten Hype in Deutschland ausgelöst. In Ludwigsburg kommen die Menschen zusammen, um sich Kunstwerke aus Butternut & Co. anzuschauen. Wir haben heute einen Klassiker für Dich: Die vegane Kürbissuppe mit Kokosmilch, Kartoffeln und Ingwer. Natürlich ist unsere Kürbiscremesuppe vegan, lecker und echt einfach zubereitet. Das Tolle: Wenn Du genug kochst, kannst Du bis zu 4 Tage von der Hokkaido-Kürbissuppe zehren oder sie bis zu 2 Monate einfrieren. Wie Du es auch machst, lass es Dir schmecken!