Dinkelwaffeln ohne Zucker

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Dinkelwaffeln ohne Zucker sind besonders bei jungen Eltern sehr beliebt. Denn der Mineralstoffgehalt von Dinkelmehl* ist höher als der von herkömmlichem Weizenmehl. Deshalb gelten zuckerfreie Dinkelwaffeln als sehr gesund.

Doch lass Dich nicht täuschen. Auch Rezepte mit Weizenmehl* können sehr gesund sein. Denn nicht nur das Mehl entscheidet über den Nähr- und Mineralstoffgehalt. Auch die übrigen Zutaten können dazu beitragen, ob ein Lebensmittel gesund ist. Unsere veganen Waffeln ohne Zucker werden zwar mit Weizenmehl zubereitet, sind dennoch sehr gesund – und lecker.

Gesunde Dinkelwaffeln ohne Zucker

Dinkelwaffeln ohne Zucker sind nicht nur ein gutes Fingerfood für breifreie Babys. Auch große Naschkatzen, die weniger Zucker essen möchten, können hier beherzt zugreifen. Milch, Butter und Eier machen die Waffeln schön cremig. Vom Apfel bekommen die Waffeln eine fruchtige Note und ihre Süße. Du bist jetzt schon gespannt auf die Dinkelwaffeln? Dann heißt es jetzt: Ran an das Waffeleisen* und losbacken! 

Dinkelwaffeln ohne Zucker Rezept

• 200 ml Milch
• 150 g Dinkelvollkornmehl*
• 100 g Dinkelmehl Type 630*
• 125 g Butter*
• 2 Eier*
• 1 Apfel*
• 1 TL Weinstein-Backpulver*

So gelingen Dinkelwaffeln ohne Zucker

Erwärme die Butter, damit sie schön weich ist. Vermische sie mit der Milch und den Eiern.

Wasche nun gründlich den Apfel. Reibe* ihn möglichst fein. Presse den geriebenen Apfel per Hand oder mit einem Geschirrtuch* aus. Gib die ausgepressten Apfelstücke zum Teig dazu.

Vermenge das Backpulver* mit dem Mehl. Gib dieses zum Teig dazu. 

Lasse den Teig für etwa fünf Minuten ruhen. Schalte das Waffeleisen* ein und backe jede Waffel etwa zwei bis drei Minuten. Je nach Waffeleisen* kann die Backdauer variieren.

Zuckerfreie Dinkelwaffeln schnell zubereiten

Je nach Waffeleisen* variiert die Backzeit. Ich habe ein Eisen für belgische Waffeln von Krups*. Damit sind die Waffel sehr schnell fertig. Oftmals reichen schon zwei Minuten für ein optimales Ergebnis aus. Ich würde Dir davon abraten, zuckerfreie Dinkelwaffeln zu lange zu backen. Sie können sehr schnell austrocknen und sind dann nicht so lecker. 

Dinkelwaffeln ohne Zucker garnieren

Bei Waffeln kommt es nicht nur auf die inneren Werte an. Besonders bei Waffeln ohne Zucker kann der richtige Belag über den fehlenden weißen Teufel gut hinwegtäuschen. 

Normalerweise werden Waffeln gerne mit Puderzucker serviert. Doch ist das nicht unbedingt das passende Topping, wenn es um gesunde Ernährung geht. Nein, zuckerfreie Waffeln garnierst Du am besten mit Früchten, Obstmus, (pflanzlichen) Joghurt oder auch Quark, Nüssen, Kakao*, Zimt* oder Vanille*. 

Wie garnierst Du Deine zuckerfreien Waffeln? Verrate es uns gerne in den Kommentaren. Wir freuen uns immer über leckere Ideen!

Rezepte ohne Zucker mit Dinkel

Zuckerfreie Dinkelwaffeln sind nicht unser einziges Rezept mit dem Super-Mehl. Die meisten unserer Back-Rezepte kommen mit Dinkelmehl* aus. Kennst Du schon unsere Bananenwaffeln ohne Zucker? Falls Du also noch mehr Rezepte ohne Zucker mit Dinkel ausprobieren möchtest, schau doch mal auf unserem Blog vorbei.

Waffelrezepte ohne Zucker

Waffeln brauchen keinen Zucker, um lecker und süß zu sein! Deshalb haben wir ein paar gesunde Waffelrezepte ohne Zucker für Dich und Deine liebsten kreiert. Viele dieser Waffeln werden übrigens mit Dinkelmehl* gebacken.