Veganer Schokopudding ohne Zucker: Schokopudding-Rezept mit Chia-Samen

Schokopudding selber machen ist super einfach. Ich zeige Dir heute, wie einfach veganer Schokopudding ohne Zucker gelingt. Nicht einmal Deinen Herd musst Du einschalten, um diesen veganen Chia-Pudding zu zubereiten. Doch das Beste an diesem Schokoladenpudding ist, dass er auf eine sehr leckere Weise Deinen Körper mit vielen wertvollen Nährstoffen versorgt. Du möchtest einen zuckerfreien, veganen Pudding genießen? Dann geht es hier entlang zu Deinem neuesten Lieblings-Schokopudding-Rezept!

So viel Zucker steckt in Schokopudding

Damit Du Dir selbst ein Bild davon machen kannst, wie viel Zucker in einem Becher Schokopudding steckt, habe ich hier mal die bekanntesten Schokopuddings mit ihrem Zuckergehalt aufgelistet.

Schokopudding	Zucker auf 100 g	Zucker in g pro Becher
Mövenpick Sahnepudding Schweizer Schokolade mit Schokostückchen	15,3	22,95
Danone Dany Sahne Pudding Schoko	14,4	16,56
Landliebe Sahnepudding Schokolade	14	21
Zum Dorfkrug Pudding Schokolade	14	52,5
Ehrmann Grand Dessert Schoko	14	26,6
MinusL Milchpudding Schoko	13,9	17,375
Zott Monte Schoko	13,6	7,48
Dr. Oetker* Löffelglück Sahnepudding Vollmilch-Schoko	13	26
Andechser Natur Bio Sahnepudding Schoko	12,7	19,05
Alpro Soja-Dessert Dunkle Schokolade Feinherb vegan	11,8	14,75
Ehrmann Veo Chocolate Pudding Vegan	9	15,75
Milram Schoko Pudding auf Haferbasis vegan	7,3	12,045

Schon ein Grand Dessert Schoko von Ehrmann reicht aus, um mehr als die Hälfte der maximal empfohlenen Tagesmenge Zucker zu sich zu nehmen. Doch die absoluten Spitzenreiter in Sachen Zuckergehalt sind der Dany Sahne Schokopudding von Danone und der Sahnepudding Schweizer Schokolade mit Schokostückchen von Mövenpick. 

In einer gemeinsamen Stellungnahme empfehlen die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), die Deutsche Adipositas Gesellschaft (DAG) sowie die Deutsche Diabetes Gesellschaft (DDG) eine maximale Zufuhr von 50 g Zucker täglich nicht zu überschreiten.

Konsensuspapier der DAG, DDG, DGE

Wenn Du etwas mehr Zeit hast, kannst Du Schokopudding aber auch mit zuckerfreiem Puddingpulver anrühren. Aber Achtung, nicht jedes Schoko-Puddingpulver kommt ohne Zucker aus.

Schoko-Pudding-Pulver ohne Zucker

• Ruf Pudding Schokolade
• Dr. Oetker* Original Pudding Schokolade

Schoko-Pudding-Pulver mit Zucker

• Dr. Oetker* Paradies-Creme Schokolade
• Dr. Oetker* Seelenwärmer Schoko Pudding
• Dr. Oetker* Gala Schokolade 
• Dr. Oetker Galetta Schokolade 

Deshalb ist veganer Schokopudding ohne Zucker so gesund

Schokopudding braucht keinen Zucker, um gut zu schmecken. Nein, Schokopudding kann sogar gesund sein. Veganer Schokopudding ohne Zucker gelingt bereits mit nur vier Zutaten. Diese vier Zutaten versorgen den Körper mit verschiedenen Nährstoffen.

Banane

Bananen sind die Grundlage und das natürliche Süßungsmittel unseres Puddings ohne Zucker. Sie liefern wertvolle Nährstoffe, wie Vitamin B6, Magnesium, Mangan, Kupfer, Kalium und Antioxidantien. Bananen halten lange satt und versorgen den Körper schnell mit Energie, weshalb sie besonders bei Sportler:innen ein so beliebter Snack sind.

Chiasamen

Chiasamen* dürfen bei einer veganen Ernährung nicht fehlen. Denn der mexikanische Exportschlager enthält fünfmal mehr Calcium als Milch. Dazu kommen reichlich Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe. Fitness-Fans dürften ebenfalls von den Samen sehr angetan sein, denn sie bestehen zu 20 % aus Proteinen und sind damit eine starke pflanzliche Eiweiß-Quelle. 

Mandelmus

Wie schon die Chiasamen* punktet auch das Mandelmus* im Pudding ohne Milch mit einer guten Portion Eiweiß. Darüber hinaus kommen noch eine Menge einfach und mehrfach ungesättigter Fettsäuren dazu. Ebenso Calcium, Kalium und Magnesium liefert das gesunde Mandelmus* in diesem veganen Chia-Pudding. 

Kakao

Zu guter Letzt ist auch Kakao* eine pflanzliche Eiweiß-Quelle. Doch auch Kalium, Magnesium, Eisen und Ballaststoffe kommen reichlich im Kakao* vor. Doch am besten bekannt ist Kakao* vermutlich dank der positiven Auswirkung auf das Wohlbefinden. Falls Du Dich fragst, weshalb es Dir gut geht, wenn Du einen Schokoriegel nascht oder eine heiße Schokolade trinkst, das kommt unter anderem daher, dass beim Verzehr von Kakao* Neurotransmitter ausgeschüttet werden. Diese Neurotransmitter heben den Serotoninspiegel an. Die Folge: Das Wohlbefinden steigt.

Veganer Schokopudding ohne Zucker

Ein veganer Schokopudding ohne Zucker ist selbstverständlich anders als ein Schokoladenpudding, wie Du ihn bei Deiner Oma gegessen hast. Doch dafür ist das Schokopudding-Rezept wesentlich einfacher und das Ergebnis viel gesünder als das Original. Falls Du also auf der Suche nach einer gesunden Alternative zu Omas Schokopudding ist, präsentiere ich Dir jetzt voller Stolz: Schokopudding – ohne Milch, ohne Ei, ohne Zucker. Lass Dir den selbstgemachten Schokopudding schmecken!

Überzeuge Dich selbst, wie gesund und lecker veganer Schokopudding ohne Zucker ist. Auf Dein Feedback bin ich schon gespannt. Teile es gerne in den Kommentaren mit mir. Ich freue mich, von Dir zu lesen! 

Veganes Schokopudding-Rezept ohne Zucker

• 60 g Chiasamen*
• 30 g Backkakao*
• 4 Bananen
• 1 EL Mandelmus*

So gelingt veganer Schokopudding ohne Zucker

Püriere die Bananen, mische die Chia-Samen, den Kakao* und das Mandelmus* unter. Verteile den Pudding auf Schalen oder Gläser und stelle diese für vier Stunden im Kühlschrank* kalt. 

Serviere den veganen Chia-Pudding am besten garniert mit frischen Früchten, wie beispielsweise Erdbeeren oder Kirschen. Zerbröselte Bananenchips und Kokosflocken* machen sich aber auch gut. 

So garnierst Du zuckerfreien Schokoladenpudding vegan

Mit diesen Toppings wird veganer Schokopudding ohne Zucker zum echten Hingucker:

• Frische Erdbeeren, Kirschen oder Mandarinen
• Kokosraspeln*
• Zerbröselte Bananenchips
• Pürierte Früchte
• Vanillepudding
• Haferflocken*
• Kakao-Nibs*
• Gemahlene Mandeln* oder Haselnüsse*

Du kannst von Pudding nicht genug bekommen?

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• Veganer Vanillepudding ohne Zucker
• Klassischer Vanille-Pudding ohne Zucker

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