Feta-Dip Rezept: So gelingt eine gesunde Schafskäsecreme ohne Zucker

Heute serviere ich Dir einen leckeren, gesunden Paprika-Feta-Dip. Auch Du solltest diesen Sommer zum Grillen oder zu einem leichten Abendbrot unbedingt diese Fetacreme auftischen. Mit nur 6 Zutaten ist der Feta Dip schnell zubereitet – natürlich ohne Zucker. Dafür aber steckt in dem Feta-Aufstrich mit reichlich Eiweiß, denn die Schafskäsecreme ist dank der Feta-Basis eine echte Eiweiß-Quelle. Lass Dir den einfachen Feta-Dip schmecken!

Feta-Dip: Die perfekte Grill-Begleitung

Endlich ist er da: Der Sommer. Mit den ersten Sonnenstrahlen ploppt bei mir direkt die Frage auf: Wann kann ich endlich grillen? Ich liebe Grillen – auch wenn ich kein Fleisch esse. Gegrilltes Gemüse, vegetarische Würstchen und frische Salate machen Grillen für mich zu einem richtigen Event, das ich an kalten Frühlingstagen herbeisehne. 

Nun ist es endlich soweit und dieses Jahr bin ich motiviert, Neues auszuprobieren. Jahrelang habe ich nur Zaziki als Dip zum Grillen gegessen, doch damit ist jetzt Schluss. Zugegeben Tsatsiki ist super lecker, besonders selbstgemachter Zaziki. Doch jetzt muss auch mal etwas Neues her. 

Damit ich mich von meinem heißgeliebten Tzatziki nicht allzu weit entferne, bleibe ich technisch gesehen im griechischen Raum. Denn statt griechischem Joghurt ist dieses Mal griechischer Schafskäse – bekannt als Feta-Käse – die Basis meines gesunden Dips. Übrigens nicht nur griechischer Joghurt ist eine leckere Eiweißquelle, auch Schafskäse kann beim Eiweiß mithalten und hat darüber hinaus noch Einiges zu bieten. Aber lest selbst, weshalb Feta so gesund ist.

Deshalb ist Feta-Käse so gesund!

Eine besonders leckere Proteinquelle ist Feta-Käse. Denn der Schafs-Feta-Käse besteht zu 16 % aus Eiweiß. Darüber hinaus punktet der salzige Schafskäse mit reichlich Calcium, Vitamin A und Zink. Doch nicht genug der guten Nachrichten: Schafskäse enthält kaum Kohlenhydrate und Zucker. Damit er der griechische Käse-Exportschlager die perfekte Grundlage für einen gesunden Brotaufstrich ohne Zucker. 

Wie aus dem gesunden Feta-Käse ein leckerer Feta-Dip wird, findest Du im Rezept weiter unten heraus.

Feta-Dip selber machen

Dips sind die ideale Begleitung zum Grillen, einem gemütlichen Abendbrot oder auch abends mit den Liebsten vor dem Fernseher. Mit dem Feta-Dip servierst Du einen sehr gesunden und zugleich sehr leckeren Dip. Was Du zum Schafskäse-Dip dazu servieren kannst, erfährst Du weiter unten. Jetzt aber heißt es: Ran an den Käse und los!

Paprika-Feta-Dip-Rezept

• 200 g Feta-Käse vom Schaf
• 200 g Frischkäse
• 2 EL Paprika-Pulver*
• 2 EL Rosmarin*
• 1 kleine Paprikaschote
• 1 Knoblauchzehe

So gelingt die Fetacreme

Zerdrücke den Schafskäse mit einer Gabel. Vermische anschließend den Feta mit dem Frischkäse. 

Wasche und schneide die Paprika in kleine Stücke. Presse den Knoblauch aus und gib beides zur Schafskäsecreme dazu. 

Würze zum Schluss den Feta-Dip mit Paprika-Pulver* und Rosmarin*. Rühre alles zu einer cremigen Masse. Wenn Du die Zeit hast, lasse den Dip im Kühlschrank* verschlossen ziehen. So können alle Zutaten ihr volles Aroma entfalten.

Für das Auge kannst Du die Fetacreme auch mit Rosmarin* vor dem Servieren verzieren.

Feta-Dip und andere gesunde Brotaufstriche ohne Zucker

Hat Dich jetzt das Dip-Fieber gepackt? Dann solltest Du unbedingt noch unseren süß-pikanten Dattel Dip probieren. Wenn Du es eher klassisch magst, lege ich Dir selbstgemachten Zaziki griechischer Art ans Herz – soooo lecker! Geht es um das Dippen von Pommes oder Würstchen, kannst Du mit Tomatenketchup eigentlich nicht falsch liegen. Doch seit Ökotest den Ketchup-Klassiker Heinz genauer unter die Lupe genommen hat, rate ich Dir, Deinen Ketchup selber zu machen. So kannst Du auf Schimmelpilze und Zucker verzichten. 

Fetacreme und was dazu?

Wenn bei Dir gerade nicht das schönste Grillwetter ist und Du auch nicht das super leckerste Ciabatta zur Hand hast, könntest Du zum Schafskäsecreme auch einfach ein paar Waffeln oder Pommes essen. Ja, richtig gelesen Waffeln und Pommes. Beides lässt sich herzhaft und gesund ganz einfach zu Hause zubereiten. 

Was passt zum selbstgemachten Paprika-Feta-Dip? Hier meine Rezeptvorschläge für Dich: