Kaum ein Eis kann leichter zu Hause zubereitet werden als Wassereis. Du kannst noch heute zuckerfreies Wassereis selber machen. Alles was Du brauchst sind ein paar Deiner Lieblingsfrüchte oder auch nur 100 % Fruchtsäfte. Bist Du bereits für eine super gesunde Sommererfrischung? Dann heißt es jetzt nur noch: Ran an die Eisformen, fertig und los!
Gesundes Wassereis selber machen
Wassereis kann mehr als nur lecker und erfrischend sein. Wusstest Du, dass Wassereis sogar gesund sein kann? Damit meine ich jetzt nicht Capri-Eis, sondern selbstgemachtes Wassereis ohne zugesetzten Zucker. Pürierte Früchte oder 100 % Direktsaft, enthalten Vitamine, wie Vitamin C. Sogar mit Eisen kann Dich Wassereis versorgen, wenn Du auf Säfte von Rotbäckchen, Amecke oder Rabenhorst verwendest.
Zuckerfalle Wassereis: Das solltest Du wissen!
Wassereis klingt gesund, denn Wasser enthält 0 Kilokalorien und auch gar keinen Zucker. Wasser ist vegan, natürlich und gesund. Doch das im Handel erhältliche Wassereis ist leider gar nicht so gesund, wie uns der Name oder auch Hersteller:innen glauben lassen wollen.
Beispielsweise der Klassiker unter dem Wassereis: Capri Eis* enthält pro Eis 12 g Zucker. 12 g klingt jetzt erst einmal nicht so viel. Allerdings empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) Erwachsenen nicht mehr als 50 g freien Zucker am Tag zu sich zu nehmen. Vier Capri-Eis* oder ein halber Liter Coca-Cola* reichen, um die täglich empfohlene Menge Zucker aufzunehmen.
Die gute Nachricht: Die DGE klammert den Zucker, der natürlicherweise in Obst, Gemüse, Milch und Milchprodukten vorkommt, aus. Wenn Du also zuckerfreies Wassereis selber machen möchtest, bietet es sich an, nicht nur auf 100 % Fruchtsäfte, sondern auch auf Obst und Gemüse zu setzen.
Zuckerfreies Wassereis selber machen mit Gemüse?
Ja, wenn Du zuckerfreies Wassereis selber machen möchtest, kannst Du auch Gemüse verwenden. Keine Sorge, ich möchte Dir jetzt kein Rosenkohl-Sellerie-Wassereis schmackhaft machen. Gemüse bietet sich aber bei Wassereis ohne Zucker an, um das Wassereis etwas kräftiger zu färben.
Ein bisschen Babyspinat oder etwas Rote Beete bewirken Wunder und sind kaum raus zu schmecken. Dafür bringen sie aber das zuckerfreie Wassereis zum Leuchten.
Schokoeis, Erdbeereis & Wassereis selber machen
Am Wochenende sollen wir endlich mal wieder die 30°-Marke knacken. Ich kann es kaum erwarten. Denn seit Wochen beschäftige ich mich gefühlt nur mit Eis. Falls Du es noch nicht mitbekommen hast, ich habe verschiedene Rezepte für selbstgemachtes Eis ohne Zucker hier auf dem Blog veröffentlicht: Joghurteis, Erdbeereis, Nicecream Banane, ein Nicecream-Rezept mit Peanut Butter, Schokoeis und Kokoseis.
Zuckerfreies Wassereis selber machen: So klappt es!
Dieses zuckerfreie Wassereis zum selber machen, ist einfach, gesund und lecker. Es eignet sich sowohl während einer diätetischen Ernährung als auch ab Beikosstart für Babys, Kleinkinder und Kinder. Denn das Wassereis ohne Zucker enthält ausschließlich frische Früchte und 100 % Fruchtsäfte. Klingt gut? Dann kann es ja losgehen.
Rezept für gesundes Wassereis ohne Zucker
- 250 g Erdbeeren
- 2 Kiwi
- 1 Mango
So gelingt Wassereis ohne Zucker
Dieses Wassereis baue ich gerne wie eine Ampel auf, also Rot oben, Gelb in der Mitte und Grün unten. Dementsprechend beginne ich mit Rot. Dafür wasche und püriere ich die Erdbeeren. Mit welchen gesunden Zutaten du auch noch rotes Wassereis selber machen kannst, erfährst Du weiter unten.
Also die erste Schicht besteht aus Erdbeeren. Diese wasche und püriere ich. Anschließend verteile ich sie gleichmäßig auf die Eisformen. Welche ich anschließend für mindestens eine Stunde ins Tiefkühlfach stelle.
Sobald die rote Schicht einigermaßen gut durchgefroren ist, kannst Du die Mango schälen und ebenfalls pürieren. Nun kommt das gelbe Mango-Püree auf das rote Erdbeerpüree. Stelle die Eisformen wieder in den Tiefkühler.
Zum Schluss kommen Kiwis dazu. Diese schälst und pürierst Du ebenfalls. Verteile jetzt die das Kiwi-Püree auf die Formen, stecke den Stiel in die Formen und lasse das Eis komplett gefrieren. Je nach Eisformen-Größe solltest Du in 2 bis 3 Stunden ein gesundes Wassereis naschen können.
Zuckerfreies Wasser selber machen nach Deinem Geschmack
Flutschfinger*, Dolomiti-Eis* & Co zeigen, dass Kinder buntes Wassereis besonders mögen. Mit dem Ampel-Wassereis ohne Zucker solltest Du also bei jüngeren Naschkatzen richtig liegen.
Sollten aber Zutaten nicht Deinem Geschmack entsprechen oder gar Allergien auslösen, habe ich hier noch eine kleine Zutaten-Sammlung angelegt, bei der Du Dir aussuchen kannst, wonach Dir und Deinen liebsten der Sinn steht. Sortiert habe ich die Zutaten praktischerweise nach Farben. So kannst Du beispielsweise auch ein Deutschland-Eis machen, falls mal wieder im Sommer eine EM oder WM ansteht.
Verrate mir gerne in den Kommentaren mit welchen Zutaten Du am liebsten zuckerfreies Wassereis selber machst. Ich freue mich über neuen Input!
Rotes Wassereis selber machen
- Gesunde Fruchtsäfte wie Rotbäckchen*, Amecke* und Rabenhorst*
- Kirschen
- Erdbeeren
- Himbeeren*
- Wassermelone
- Rote Beete
Orangenes Wassereis selber machen
- Orangensaft
- Orangen
- Papaya
Grünes Wassereis selber machen
- Kiwi
- Blattspinat
- Minze*
- Limetten
Gelbes Wassereis selber machen
- Mango
- Ananas
- Bananen
- Honigmelone
- Pfirsich
- Aprikose
Schwarzes Wassereis selber machen
- Schwarze Johannesbeeren
- Brombeeren*
Zuckerfreies Wassereis selber machen
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Erdbeeren
- 2 Kiwi
- 1 Mango
Anleitungen
- Erdbeeren waschen, pürieren und in Eisform füllen.
- Eisform etwa eine Stunde ins Gefrierfach stellen.
- Mango schälen, pürieren und in Eisform füllen.
- Eisform erneut für eine Stunde in das Gefrierfach stellen.
- Kiwis schälen, pürieren und auf Eisformen aufteilen.
- Stiel in die Eisform stecken und in das Gefrierfach stellen.
- Nach 4 bis 5 Stunden sollte das Eis zum Vernaschen bereit sein.
Mega gut. Wusste gar nicht, dass es so einfach sein kann. Hab die von euch empfohlenen Eisformen ausprobiert- danke!
Das freut mich sehr. Danke für Dein Feedback, Elke!